2021年のほぼ同時期にオープンした新店３店と、
2014年にリニューアルして先代を超えたのではと密かに感じている雪国さんが、
楽しい企画を始めた。
チェーン店とかで大手でなく、個人店が横つながりでこういう企画って今までなかったよね？
多分言い出しっぺはのじろうさん。
◎各店の提供開始スケジュール
行くとしたら朝イチしか行けないしなぁ〜〜と、
ちょっと計画練ってみたらなんとなく開始日にこなせそうだぞ？とｗ
ってなわけで、11/18開始２軒目、雪国さん！
★ 訪問記
そらすの喰歴２a
店頭のこの表示で職人肌店主のキャラが窺い知れます。
そんな店主だからこそのシャウそば。
店主渾身のバランスの一杯を、
この一本が壊してしまうのか？ｗ
◇ シャウエッセンそば 450円 + 追加1本 60円
タヌがいい塩梅で散ってます。
多幸感たまらん！
◇店舗
●店舗情報
店名： 雪国住所： 足立区梅島1-12-7
開業： 2014/04/17改装
●営業情報
月： 7:00-19:00火： 7:00-19:00
水： 7:00-19:00
木： 7:00-19:00
金： 7:00-19:00
土： 7:00-19:00
日： 定休
祝： 定休
▲営業時間は下記訪問時点のもので変更の可能性があります。
足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり
訪問： 2021/11 (7)
記載日： 2021/11
ツイート見てると振れ幅がすごいですよね。迷いまくって、悩みまくって、振れ幅が広い。でも、そのブレの中から最適解を見つけてるんでしょうね。「バランス」って言葉の意味がよくわかります。それと先代といってもおじさんのことですよね。小学4年生頃に遊びに行ってたそうですが、味の再現ってどうやってやったのかな。そうそう、三ノ輪橋の駅出たところにはもう一軒立ち食いそばがあったそうです。
返信削除先先代か、おじいさんじゃなかったでしたっけ、目指した味
削除おじさんって言ってましたよ。不確かな私の耳にはそう聞こえました。
返信削除で、次なる連合企画はなんでしょうね。たのすみす。
そうだった気も、、、
削除おかあさんに連れられてとも言ってましたね。向かいにある佃煮屋は当時からあったそうです。また商店街にドジョウを売っていてそれがすごく衝撃的だったがこと楽しそうに話してました。視角や嗅覚の記憶って大切なものなんだなあ。
削除佃煮やナンってありましたっけ！
削除パチ屋しか覚えてないけど、工事してました。
潰れたのかしら