錦香源@鶴間 「鶴間初？いや大和初？ビャンビャン麺登場！」

瑞雲楼(喰管さんサイト)から店名いつの間にかわってたけど、いまいちそそらなかったのだけど、、

最近、外でお弁当売ってて、ヨーポー麺があるよって、、

え！まじですか？？

お邪魔します。

でかい箱。

この場所でこの広さ、家賃高そう！

もしかすると色々変わったけど同じオーナーだったりするのかも？

どうやらコックさんが西安出身の方に変わった模様。

◇ 晩酌セット 1080円

　

紹興酒、

　

焼き餃子、

美味しい餃子です

380円でこの味は立派！

バンバンジー

鳥だらけと思ったら、結構深い皿できゅうりもたくさん。

◇ ヨーポー麺 950円 

油泼麺

ビャンビャン麺の油そば。

まさか鶴間にひっそり上陸してたとは！

すごくいいい匂い
　

野菜たくさん

ニンニク生姜が効いててジャガイモの細かいのとかもいい食感

そしてこの麺、食感サイコー

これリピ確定！

◇ 手延べ湯麺 塩 950円◇

で、とりあえずタンメンも

まんま玉子、珍しい気が

塩味チョイスですがとても美味しい。

醤油も食べてみる

MOOGA@西新橋 「モーガ」「涼皮」「ビャンビャン麺」「ワンタン」

ビャン！

　

最近街でよく見かけるようになった気が。

5年前に初めていただいて、でも美味しくなくて、、ｗ

絶対美味しい店があるはずだよなぁ〜と心待ちにしてました！ｗｗ

場所はPEACE CAFFE の二階。こんなとこに店が入るとは！ｗ

モーガって店

最近は洗練というか馴染んできたよね、店も人も。

お邪魔します。

秋葉原が一号店らしく、ここは２号店。

そんで小岩にもできたらしい。元気っすな。

◇ モーガセット 1000円

モーガと涼皮(リャンピー)のセット。

バンズに相当する白吉餅

チャーシューほぐしたような、非常にシンプルな味。

色々トッピングしたくなるけど、100円ってなぁ、、

そんなにたくさんいらないから3点100円とかにして欲しいｗ

ケチなので涼皮汁でブースト。

すごく旨いｗ

こちらちょっと遅れて登場の涼皮。

涼皮は米粉と小麦粉が選べるのだけど、この日は米粉売り切れにつき小麦で！

小麦とタピオカ粉っぽいかみごたえの麺。

小麦の風味はあまり感じないけど好きな食感。

味付けはやっぱ日本人向けにシンプルに。

辛さも控えめなのでサクッといただけちゃう感じです。

◇ ビャンビャン麺ハーフ 600円

ハーフサイズがあるのは非常にありがたいですね〜

ビャンビャンでトマト卵ってのもメニューにあるんだけど、しばらくは提供しないみたい、ざんぬん。

体に良さげな具沢山

豆腐サービスかな？

八角臭とかほぼなくて万人が楽しめそう。

西安仕様もこうなのかは知らないです〜