ハーブストーリー@大和西鶴間 「稗のディドセット」「ビリヤニw/tチュカウニ」

★ 訪問記
 そらすの喰歴２a


誇らしげにはためいてます

◇ 稗のディドセット 1480円

ディドあるよって知らせが！

そそくさ。

　

セットの飲み物はマサラチャイ。

暑い日の熱い飲み物。おいしいねぇ〜〜

（セットでチョイスできる品なのかは不明。サービスかも？）

ちょっと香り付け。

今日の稗のディドプレート

　・タルカリ→かぼちゃ炒め、ナス炒め、マトンカレー

　・アチャール→大根、グンドゥルック（発酵青菜）

　・ダル→ハーブストーリーオリジナル

　・稗のディド→今日の主食は米ではなく粉を練ったそばがきのようなもの。

　

　

マトンのカレーにはローズマリーをお願いしました。

でん！

ゆするとゆったりぶるるん

穀物のいい香り

アチャールは、いつもの旨いやつ

今日のグンドゥルックは発酵感が際立っていて漬物らしいちょっと濃いめの味

かぼちゃとにんじんの甘さ際立つスパイス控えめで旨い

　

油を吸ったナスはサイコー、そしてこれも過剰でないスパイス感がたまらん。

マトンカレーは、とても柔らかくて筋肉っぽい部位も入ってて超好み。

そしてもはや名物のシタさんの豆汁。

一口啜ると安らぎます。

ブースト用。

基本的に辛いものは無いので、こいつで臨機応変に。

ぐいぐい

ぐいぐい

おまけでチュカウニいただきました。

おかずが余っちゃったのでちょっとだけご飯ｗ

まぁ、間違いなく旨い！

　

〆。

シナモン振りすぎ！むせたよｗ

◇ ビリヤニ 1200円 

　

この日はビリヤニが！

常連さんからのリクエストとのこと。

セットドリンクはラッシー。

ここでも登場添加剤。

良いグラデーションｗ

ダル嬉しいよねぇ

他のお店のビリヤニもダルつけて欲しいｗ

シタさんは、インドのビリヤニはほぼ食べないとのことで初めて作ったそうです

いつもの大根きゅうりにんじん

奥のはゴーヤ。

　

苦味がきついゴーヤだけど、すごくマッチ。

たまらん。

ダルの左のベージュは、ライタではなくチュカウニというものらしい。

生に近い玉ねぎとじゃがいもをヨーグルトと山椒とかのスパイスで和えた？もの

ビリヤニにぶっかけていただきます。

これも添加剤少々するとやばいのよ〜〜ｗ

ちょい呑みです。

◇ 中生 450円

かんぺー！

おつまみ

◇ アチャール

玉ねぎ多いのもいいね

◇ スクティ

自家干し。

厨房の換気扇のとこで干したやつ。

固すぎずしょっぱすぎず旨味ぐいぐい。

過ぎるのが多いけどこれは旨い。

◇ チキンカレー

野菜ゴロゴロ、けんちんカレー風味的な、とても馴染む味

◇メニュー

◇店舗

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●店舗情報

 店名： ハーブストーリー
 電話： 046-244-4870
 住所： 大和市西鶴間１丁目８−１５ ステージクリオーネ 2F

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 訪問： 2022/8 (11,10) , /7(9)
 記載日： 2022/8