うな美@大和上草柳 「うな丼」「ひつまぶし」

今はなき幻の路麺店「やまびこ」跡地にうなぎ屋さんオープン。

国産のうなぎを炭火で焼いてる模様。

しかも関西風の蒸し無しの直焼き式らしい。

暖簾は出てないけどやってますよ。

お邪魔します。

とてもオープンキッチン。

大きなタレ甕に立派な精米器まであります。

ゴハンは羽釜炊き

串刺しではなく編み挟み。

香ばしい香りが店内に充満します。

たまらんなこれｗ

ひみつ。

◇ うな丼 上 2750円

奥様は鰻丼。

並は半尾、上は2/3尾、特は1尾

タレもキリリと甘すぎず、

身がきっちりしまってる感と照りがいい感じ。

◇ ひつまぶし 上 3190円

吸い物は肝いりではないけど出汁うまし！　

　

おお、みっちりｗ

ふわふわな関東風もいいけど歯応えのある食感もいい！

こんだ白焼で呑みたい。。

◇メニュー

◇店舗

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●店舗情報

 店名： うな美（うなみ）
 住所： 大和市上草柳３丁目１９−２３ 103
 開業： 2025/3/12 PreOpen /

●営業情報

 月： 11:00-14:00
 火： 定休
 水： 定休
 木： 11:00-14:00
 金： 11:00-14:00 / 17:30-20:30
 土： 11:00-14:00 / 17:30-20:30
 日： 11:00-14:00 / 17:30-20:30
 祝： 11:00-14:00 / 17:30-20:30
▲営業時間は下記訪問時点のもので変更の可能性があります。
 ○ 情報ソース：　□店頭,HPなど、□聞き取り、□Web情報、□勘


 訪問： 2025/3 (1)
 記載日： 2025/3