山賊おやじ@相模原陽光台 「食材ハンターの台所？！確かにその通りで滋味溢れるお店だった！」

羽前屋さんの隣になんかできてた

山賊焼とか気になるね。

店主が主に山に入って獲ったり釣ったりした材料を提供してるみたい。

手間をかけて処理された鹿とか猪のジビエ系も独自ルートで仕入れてる模様。

ということで、季節とかその日の仕入れでメニューは変わるよと。あたりの柔らかいご主人。

◇ 二階堂 お湯割 462円

お邪魔します。

◇ お通し 豚スネ煮 550円

とってもスパイシー。

山に自生している山椒もガッツリ入っている生姜効いてるわでちょっとだけすごく体がポカポカに。

◇ 鹿のもも肉串 308円 + 鶏はつ串 198円

鹿さん獣臭さがなく繊細な食感美味しい。ローストも食べてみたい。

もうちょい大きいと嬉しいな。

つーか、この味噌うますぎる！

◇ 猪のもも肉串 418円 + 鶏もも串 220円

猪、味濃い！

◇ みたらし豚ばら巻 308円

え。そう言うことか！斬新！

てっきり豚バラのみたらし餡と思ったら団子を豚バラで巻いてあった！

よく見たらメニュー名は「巻き」だな。

しかしこれがすごくうまい。

団子と豚バラの甘みたまらん。

◇ 鮎塩焼き はらわたアリ 715円

店主が釣ってきた子持ち鮎。

お尻までみっちり！

この立派な自然薯も自分で掘ってきたらしい。

メニューに時価って書いてあったのでスルーしてたのだけど、、

◇ 自然薯の千切り 660円（時価）

ご立派なの見ちゃったらねぇｗ

醤油にわさびといて、ちょっと箸舐めたら、

何この醤油！

激しくうまい！！

店主の地元の醤油らしく、ちょっと甘いんだけど甘ったるくなくて旨みが非常に強い。

◇ きのこと野菜の味噌汁 495円

今日のキノコはナラタケと椎茸とのこと

とてもほっこり。

味噌もうまいんだよな。。

軽くのつもりだったんだけど、面白いしうまいしでガッツリいってしまった。。
今度は山賊焼！と思ってもおすすめメニューに引っ張らるんだろうな〜

楽しい店ができちゃったな、困ったｗ

◇メニュー

◇店舗

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●店舗情報

 店名： 食材ハンターの台所 山賊おやじ
 電話： 042-704-8690
 住所： 相模原市中央区陽光台４丁目３６−１６
 開業： 2025/1/6〜

●営業情報

 月： 定休
 火： 定休
 水： 17:00-22:00
 木： 17:00-22:00
 金： 17:00-22:00
 土： 17:00-22:00
 日： 17:00-22:00
 祝： 17:00-22:00
▲営業時間は下記訪問時点のもので変更の可能性があります。
 ○ 情報ソース：　□店頭,HPなど、□聞き取り、□Web情報、□勘


 訪問： 2025/1 (1)
 記載日： 2025/1